加藤清正公が日本で初めてハトムギを栽培したゆかりの地である熊本を一大産地にしたい」との想いから栽培に取り組み、生産拡大・認知度向上のため商品開発を模索してきました。
ハトムギを使ったお菓子【薏苡仁糖】は、令和3年度優良ふるさと食品中央コンクールで農林水産大臣官房長賞を受賞しました。
ハトムギ菓子
薏苡仁糖(よくいにんとう)
薏苡仁(ハトムギ)は、380年前の細川家の古文書に登場するなど、熊本に縁の深いもの。そのハトムギで作られたおこしが【薏苡仁糖】です。水飴で固めたおこしとは異なり、ほろほろとした軽い食感と優しい甘み、ほのかに香るはとむぎの香りが特徴。現在は茶席だけでなく、日常的なお茶菓子としても親しまれています。
ぱふこ
八代産のハトムギを使用したさくさく軽い食感のお菓子。国産の米油や氷川町産の米飴、芦北産の塩を使うなど材料にもこだわり、添加物不使用で子どもから大人まで安心して食べられます。「プレーン」「黒豆入り」「八代生姜の味」があります。ハトムギは美肌効果もあるとされ、体の内側から肌を整えてくれる効果も。健康志向の方にもおすすめしたいお菓子です。
薏苡仁糖/よくいにんとう 5本入り
¥857
400年の時を経て復活した肥後八代古銘菓。ほっこり甘く、さっくりとした食感に誰もが癒されます。 --- 幻の銘菓よくいにん糖は「はとむぎ」を加工した京菓子系の「おこし」の一種です。 その歴史は古く、八代に居城した細川三斉が作らせたのが始まりです、300年に渡って御用菓子として作り続けられましたが その製造に人手と時間がかかることなどから昭和五十年代に製造中止となっていた、幻の銘菓です。 ■商品名 よくいにん糖(5本入り) ■内容量 10g×5本 ■産地 熊本県産 ■原材料 はとむぎ、砂糖、水飴、塩 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■消費期限 3ヵ月
薏苡仁糖/よくいにんとう 10本入り
¥1,857
400年の時を経て復活した肥後八代古銘菓。ほっこり甘く、さっくりとした食感に誰もが癒されます。 --- 幻の銘菓よくいにん糖は「はとむぎ」を加工した京菓子系の「おこし」の一種です。 その歴史は古く、八代に居城した細川三斉が作らせたのが始まりです、300年に渡って御用菓子として作り続けられましたが その製造に人手と時間がかかることなどから昭和五十年代に製造中止となっていた、幻の銘菓です。 ■商品名 よくいにん糖(10本入り) ■内容量 10g×10本 ■産地 熊本県産 ■原材料 はとむぎ、砂糖、水飴、塩 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■消費期限 3ヵ月
薏苡仁糖/くいにんとう 20本入り
¥3,500
400年の時を経て復活した肥後八代古銘菓。ほっこり甘く、さっくりとした食感に誰もが癒されます。 --- 幻の銘菓よくいにん糖は「はとむぎ」を加工した京菓子系の「おこし」の一種です。 その歴史は古く、八代に居城した細川三斉が作らせたのが始まりです、300年に渡って御用菓子として作り続けられましたが その製造に人手と時間がかかることなどから昭和五十年代に製造中止となっていた、幻の銘菓です。 ■商品名 よくいにん糖(20本入り) ■内容量 10g×20本 ■産地 熊本県産 ■原材料 はとむぎ、砂糖、水飴、塩 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■消費期限 3ヵ月
ぱふこ(プレーン)
¥270
熊本県産はとむぎを100%使用した、さくさく軽い食感の無添加お菓子です。 国産の米油や氷川町産の米飴、芦北産の塩を使うなど材料にもこだわり、添加物不使用で子どもから大人まで安心して食べられます。 「プレーン」は、そのまま食べる以外にも、お米と一緒に炊き込んだり、サラダに混ぜたり、多岐にわたって調理できます。 ■商品名 ぱふこ ■内容量 28g ■産地 熊本県産 ■原材料 はとむぎ、砂糖、水飴、塩 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■消費期限 3ヵ月
ぱふこ(黒豆入り)
¥270
熊本県産はとむぎを100%使用した、さくさく軽い食感の無添加お菓子です。 国産の米油や氷川町産の米飴、芦北産の塩を使うなど材料にもこだわり、添加物不使用で子どもから大人まで安心して食べられます。 黒大豆が入っているので満足感あり! ■商品名 ぱふこ ■内容量 28g ■産地 熊本県産 ■原材料 はとむぎ、砂糖、水飴、塩 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■消費期限 3ヵ月
ぱふこ(八代生姜の味)
¥270
熊本県産はとむぎを100%使用した、さくさく軽い食感の無添加お菓子です。 国産の米油や氷川町産の米飴、芦北産の塩を使うなど材料にもこだわり、添加物不使用で子どもから大人まで安心して食べられます。 八代市東陽の生姜とぱふこがコラボしました。ほんのり甘くて生姜香る無添加のお菓子です。 ■商品名 ぱふこ ■内容量 28g ■産地 熊本県産 ■原材料 はとむぎ、砂糖、水飴、塩 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■消費期限 3ヵ月